Kaldu Kokot ala Sumenep

 

Kaldu adalah makanan khas Sumenep yang banyak digemari oleh masyarakat. Kaldu yang dimaksud disini bukan air rebusan daging seperti yang biasa kita kenal, melainkan sup kental yang berbahan dasar kacang hijau. Biasanya kaldu ditambah dengan kokot (kikil) yang sudah direbus sehingga menjadi empuk. Kaldu paling enak dinikmati dalam keadaan panas dan dinikmati dengan tambahan singkong yang dikukus atau direbus, bisa juga ditambahkan lontong dan kerupuk.


 

Selain rasanya yang memang benar-benar enak, harganya pun terjangkau. Cukup dengan merogoh uang Rp 3.000,00 saja, kita sudah bisa menikmati satu porsi kaldu. Jika ingin dinikmati dengan tambahan lontong, maka harganya jadi Rp 4.000,00. Sedangkan jika kita ingin menikmatinya dengan tambahan kokot, maka harganya menjadi Rp 7.500,00. Sangat murah kan?